价格信息
基本信息
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海藻糖二水
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6138-23-4
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alpha-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranoside
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C12H22O11.2H2O
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378.33
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a-D-Glucopyranoside, a-D-glucopyranosyl, hydrate (1:2)
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202-739-6
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1.76 g/cm3
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Trehalose,dihydrate (8CI); a-D-Glucopyranoside,a-D-glucopyranosyl, dihydrate(9CI); D-(+)-Trehalose dihydrate; a,a-Trehalose dihydrate; a-D-Glucopyranosyl a-D-glucopyranoside dihydrate
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362.3oC
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97-99°C(lit.)
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675.4oC at 760 mmHg
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主要的刺激性影响：在皮肤上面：可能引起发炎在眼睛上面：可能引起发炎致敏作用：没有已知的敏化现象
详细信息
广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品
用途：甜味剂，增味剂。与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。
●烘烤制品类在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，使人们品尝到产品原有的风味。同时，海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动，以能使甜味更佳。
●糖果类海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层。由于性质的稳定性，海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变，不负面影响产品品质。滚海藻糖衣性能极好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它们本身滚动形成保护层，这层覆盖物极稳定、坚固，从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。
●能量产品类海藻糖被分解成葡
公司简介
郑州硕源生物科技有限公司成立于2006年，是一家集研发、贸易为一体的综合性高新技术企业。公司以“质量、诚信、服务”为宗旨，经过十年来的快速发展，迅速成为河南省知名的食品化工企业，公司的产品和服务得到了无数客户的认可。目前主要经营范围包括甜味剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂、酸度调节剂、稳定和凝固剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、食用香精香辛料、食用消毒剂等系列产品。公司厂区坐落于郑州市高新技术开发区慧兰路，公司地址位于郑州市二七区航海路连云路交叉口航海广场A座13层，直营店地址位于新郑市龙湖镇华南城副食品区一层5号。
我公司以稳定的品质，优质的服务及良好的信誉赢得了全国新老客户的信赖及支持，在竞争日益激烈的今天，我们深知公司要注重有质量的发展，我们在不断提高自身品质的同时，也在全国多个地区设有办事处，极大方便了新老客户咨询了解采购我们的产品。至此，我们硕源生物的每一位员工都将一如既往的秉承“诚信、进取、人和”的企业精神，为您提供值得信赖的产品，成为您值得信赖的朋友，期待您与硕然携手共进，开拓未来！
