基本信息
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日落黄
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2783-94-0
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食品黄 3;日落黄;1-(对-磺苯基偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐;食品黄3;食用桔黄;食用色素黄色6号;1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐;日落黃
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C16H12N2O7S2.2Na
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452.36
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2-Naphthalenesulfonicacid, 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:2)
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220-491-7
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0.474-0.588[at 20℃]
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2-Naphthalenesulfonicacid, 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-, disodium salt (9CI); C.I. Food Yellow3 (7CI); C.I. Food Yellow 3, disodium salt (8CI); Sunset Yellow FCF (6CI);1-p-Sulfophenylazo-2-hydroxynaphthalene-6-sulfonate disodium salt; 1351 Yellow;1899 Yellow; Acid Food Yellow 3; Acid Yellow TRA; Aizen Food Yellow 5;Alabaster No. 3; Atul Sunset Yellow FCF; C Orange 10; C.I. 15985; CanacertSunset Yellow FCF; Certicol Sunset Yellow CFS; Cilefa Orange S; Cogilor Orange213.11; D and C Yellow 6; D and C Yellow No. 6; D&C Yellow 6; D&CYellow No. 6; Dolkwal Sunset Yellow; E 110; E 110 (dye); Edicol Supra YellowFC; Eniacid Sunset Yellow; Eurocert Orange FCF; FD & C Yellow 6; FD and CYellow 6; FD and C Yellow No. 6; FD&C Yellow No.6; Food Yellow 3; FoodYellow 5; Food Yellow No. 5; HD Sunset Yellow FCF; HD Sunset Yellow FCF Supra;Hexacol Sunset Yellow FCF; Hexacol Sunset Yellow FCF Supra; INS 110; Japan FoodYellow No. 5; Japan Yellow 5; Japan Yellow No. 5; KCA Foodcol Sunset YellowFCF; L Orange Z 2010; Maple Sunset Yellow FCF; Orange G; Orange II R; Orange PAL;Orange Yellow 85; Orange Yellow S; Orange Yellow SFQ; Orient Water Yellow 2;Para Orange; Sun Orange A Geigy; Sun Yellow; Sun Yellow Extra Conc. A Export;Sun Yellow Extra Pure A; Sun Yellow FCF; Sunlight Yellow FCF; Sunset Yellow;Sunset Yellow 6; Twilight yellow; Usacert Yellow No. 6; Vitasyn Orange RGL 90;Water Yellow 2; Yellow 6; Yellow No. 5; Yellow No. 6; Yellow Orange S; YellowS; Yellow SY; Yellow Sun
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390°C (dec.)
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162.4°C
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详细信息
中文名：日落黄
英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
别 称：晚霞黄，夕阳黄，橘黄，食用黄色5号(日本名)。
化学式：C16H10N2Na2O7S2
分子量：452．38
外 观：橙红色粉末
【溶解情况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，溶于甘油、丙二醇，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。在25℃时的溶解度为：19．0%(水)，3．0%(50%乙醇)，20．0%(50%甘油)，7．0%(50%丙二醇)。【用途】主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。日落黄的水溶液呈黄橙色，吸湿性、耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱变成褐红色，还原时退色。日落黄为橙红色颗粒或粉末，无臭。耐光、耐热性（205℃）强，易吸湿。易溶于水，0.1%水溶液呈橙黄色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。在柠檬酸、酒石酸中稳定，耐酸性强；遇碱橙红褐色，耐碱性尚好；还原时退色。吸收波长482nm±2nm。日落黄着色性能与柠檬黄相似。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，使用量为0.05g/kg；糖果色衣，使用量为0.165g/kg；冰淇淋，使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，使用量为0.20g/kg。
使用限量：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时使用量0.10g/kg ；
用于糖果包衣、红绿丝时使用量0.20g/kg 用于冰淇淋是用量0.09g/kg
日落黄用途:日落黄属水溶性偶氮类色素，经长期药物试验，认为安全性高，为世界各国普遍许可使用。它可用于食品、药物及化妆品的着色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅，风味酸奶饮料，对虾片，糖果包衣。“日落黄”的添加使用范围，不包括生、鲜肉，熟肉制品
备注：同一色泽的色素如混合使用时，其用
