明胶(9000-70-8)

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CAS NO:
9000-70-8
纯 度:
99
规 格:
袋装kg
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1.0元
 
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基本信息

  • 明胶
  • 9000-70-8
  • 食用明胶;白明胶;动物胶
  • C102H151O39N31
  • 50000-60000
  • Gelatin
  • 232-554-6
  • 1.2
  • Gelatin

详细信息

明胶,没有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。

中文名称: 明胶

中文别名: 食用明胶; 白明胶; 动物胶

英文名称: Gelatin

英文别名: Gelatin, granular; HSA Minispheres; Edible gelatin; Gelatins

CAS号: 9000-70-8

EINECS号: 232-554-6

分子式: C102H151O39N31

分子量: 10000~70000
 
应    用  胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂

应用范围:
食用明胶--在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清
剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;工业明胶--用于纤维纺织、绝缘材料、纸张等


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