甜蜜素(139-05-9)

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CAS NO:
139-05-9
纯 度:
99
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基本信息

  • 环己基氨基磺酸钠
  • 139-05-9
  • 环己胺磺钠;甜蜜素;环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素;环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素
  • C6H12NNaO3S

  • 201.21
  • Sodium cyclamate
  • 205-348-9
  • 1.32g/cm3
  • Cyclohexanesulfamicacid, monosodium salt (8CI);Sulfamic acid, cyclohexyl-, monosodium salt (9CI);Acofarinas;Assugrin;Asugryn;Azucrona;Cyclamate sodium;Cyclohexylsulfamatesodium;Cyclohexylsulfamic acid sodium salt;Dulzor-Etas;Duplo-Sacarin;Hachi-Sugar;Ibiosuc;N-Cyclohexylsulfamic acid sodium salt;Natreen;Nutter;
  • >300°C(lit.)

详细信息

甜蜜素

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍,为无营养甜味剂。

化学名:环己基氨基磺酸钠  

英文名 Sodium N-cyclohexylsulfamate

化学式 C6H11NHSO3Na

分子量 201.22 

CAS号: 139-05-9;68476-78-8
 
EINECS登录号 205-348-9

外观 白色透明晶体

应用 食品添加剂

应用范围:
它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的三分之一,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味广泛用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水等,糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

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