C10H17N3O6S
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽,由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。半胱氨酸上的巯基为其活性基团(故常简写为G-SH)。
产品名称:谷胱甘肽 | 英文名称:glutathione | 别名:L-谷胱甘肽; 5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸 |
分子式:C10H17N3O6S | 分子量:307.32 | 含量:99% |
CAS:70-18-8 | 熔点:182-192°C | 沸点:/ |
外观性状:白色结晶性粉末 | 溶解性:水溶性 |
谷胱甘肽分子结构
食物
在很多水果中都含有谷胱甘肽,如番茄(俗称西红柿)、樱桃、圣女果(俗称小西红柿)等。