基本信息
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蒜氨酸; (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
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556-27-4
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Alliin; (2R)-2-Amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
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C6H11NO3S
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177.22
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L-Cysteine,S-2-propen-1-yl-, S-oxide, [S(S)]-
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209-118-9
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1.354g/cm3
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Alanine,3-(allylsulfinyl)- (7CI); Alanine, 3-(allylsulfinyl)-, (S)-L- (8CI); L-Alanine,3-(2-propenylsulfinyl)-, (S)-; L-Alanine, 3-[(S)-2-propenylsulfinyl]- (9CI);(+)-L-Alliin; Alliin; S-Allyl-L-cysteine-(+)-sulfoxide
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205.5oC
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165oC
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416.1oC at 760 mmHg
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详细信息
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中文名称: 蒜氨酸
中文同义词: 大蒜素.蒜氨酸;蒜氨酸(标准品);ALLIIN 蒜氨酸;(+)-蒜氨酸;蒜氨酸;蒜碱;(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
英文名称: (S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine
CAS号: 556-27-4
分子式: C6H11NO3S
分子量: 177.22
EINECS号: 209-118-9
熔点 164-166° (effervescence)
比旋光度 D20 +63.5° (c = 2)
储存条件 ?20°C
