苯乙醛 122-78-1 合成香料
中文名称：苯乙醛
中文别名：α-甲苯甲醛;2-苯基乙醛;苄基甲醛;苄甲醛;α-Tolyaldehyde;
英文名称：phenylacetaldehyde
英文别名：phenyl-acetaldehyd;α-Toluic Aldehyde;
2-Phenylethanal;Phenylethanal;α-Tolualdehyde;
CAS号：122-78-1
分子式：C8H8O
分子量：120.14900
精确质量：120.05800
PSA：17.07000
LogP：1.42800
外观与性状：无色至略黄色液体
密度：1.079 g/mL at 20 °C
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
储存条件：通风低温干燥
蒸汽压：0.368mmHg at 25°C
用途
1. 醛类合成香料。主要用作风信子、丁香、玫瑰、百合、水仙、金合欢、香豌豆、仙客来等花香型香精的调合香料。
2. 能与甲醇、乙醇等缩合成缩醛(可用作香料),用于香料工业。也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。
