C9H8O4
中文名:咖啡酸
英文名:Caffeic acid
别称:3,4-二羟基肉桂酸
化学式:C9H8O4
分子量:180.15
CAS登录号:331-39-5
水溶性:微溶于冷水，易溶于热水及冷乙醇 分解点 223～225°
性状：黄色结晶（水），遇碱液变橙色，有刺激性。
密度（g/mL,25/4℃）：1.478
熔点（oC）：194-198
沸点（oC,常压）：223~225（dec）
闪点（oC）：220
溶解性：可溶于热水、乙醇，微溶于冷水
用途
1.咖啡酸的中间体。用于有机合成。
2.可在化妆品中安全使用，有较广泛的抑菌和抗病毒活性。能吸收紫外线。低浓度即具抑制皮肤型发用染料的助剂，有利于增强色泽的强度。
药理作用
抗菌抗病毒： 具有较广泛的抑菌作用，但在体内能被蛋白质灭活。体外试验表明，有抗病毒活性，对牛痘和腺病毒抑制作用较强，其次为脊髓灰质炎Ⅰ型和副流感Ⅲ型病毒。
抗蛇毒： 咖啡酸3微克剂量时能完全抑制20微克响尾蛇毒磷酸二酯酶，用作抗蛇毒剂。
其它作用： 口服或腹腔注射时，咖啡酸可提高大鼠的中枢兴奋性； 口服，可增加人胃中盐酸的分泌量，并能使脉搏变慢； 可增强子宫的张力，此作用可被罂粟碱所拮抗，而阿托品则不能影响； 可增进大鼠胆汁分泌。有升高白血球、止血及灭活维生素B1等作用。能抑制鼠脑组织匀浆脂质过氧化物的生成。有缩短血凝及出血时间的作用。
毒性： 小鼠腹腔注射LD50为1583mg/kg； 家兔静脉注射14mg/kg/天，连续十天，其心、肝、肾功能及解剖镜检均未见病理变化。
