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2-甲基四氢呋喃-3-酮(面包酮)(3188-00-9)

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CAS NO：: 3188-00-9

纯度：: 99%

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价格信息

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基本信息

产品名称：2-甲基四氢呋喃-3-酮
CAS NO：3188-00-9
中文别名：Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone
分子式：C₅H₈O₂
分子量：100.12
英文名称：3(2H)-Furanone,dihydro-2-methyl-
EINECS：221-685-4
密度：1.034g/mLat 25°C(lit.)
英文别名：2-Methyl-2H-furan-3-one;2-Methyl-3-ketotetrahydrofuran; 2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran;2-Methyl-tetrahydrofurfuryl-3-one; 2-Methyloxolan-3-one;2-Methyltetrahydrofuran-3-one; Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone;Dihydro-2-methyl-3-furanone
闪点：103°F
熔点：
沸点：139°C(lit.)
毒性：试验方法：口服摄入剂量： 1860毫克/千克测试对象：啮齿动物-鼠毒性类型：急性毒性作用：详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值

详细信息

中文名 2-甲基四氢呋喃-3-酮(面包酮)
英文名称：2-Methyltetrahydrofuran-3-one
CAS号：3188-00-9
分子式：C5H8O2
分子量：100.12
EINECS号：221-685-4
中文同义词：2-甲基二氢-3(2H)-呋喃酮 ;2-甲基-四氢呋喃-3-酮 ;2-甲基四氢呋喃-3-酮 (面包酮);2-甲基四氢呋喃-3-酮, 97+%;2-甲基四氢-3-呋喃酮;4,5-二氢-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;2-甲基四氢呋喃-3-酮;面包酮
英文同义词：TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-ONE;2-Methyl-3-ketotetrahydrofuran;2-methyl-3-oxo-tetrahydrofuran;2-Methyl-4,5-dihydro-3(2H)-furanone;2-Methyldihydro-3(2H)-furanone;2-Methyloxolan-3-one;2-Methyldihydrofuran-3(2H)-one;2-Methyltetrahydro-3-furanone, 97+%
理化性质：为无色至黄色液体，溶于乙醇等有机熔剂。
沸点139℃
折射率n20D 1.429。
密度 1.034 g/mL at 25 °C(lit.)
天然存在：存在于咖啡、坚果、炒榛子中。
感官特征：具有甜香、坚果香、奶油香。
应用建议：用于调配坚果、可可、老姆酒、白兰地酒、焦糖香型的食用香精。
建议用量：在终加香食品中浓度约为10mg/kg。

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