C12H20O2
菠萝酯，环己基丙酸烯丙酯
英文：Pineapple ester，Allyl cyclohexane propionate
CAS号：2705-87-5
FEMA：2026
分子式：C12H20O2
分子量：196.29
技术指标：
外观：无色至浅黄色透明液体。
香气：强烈的、甜润的菠萝样水果香气。
相对密度（25/25℃）：0.945～ 0.950
折光率（20℃）:1.457～1.464
含量（GC）:≥99％
闪点:＞100℃
用途：GB2760--2014规定为允许使用的食品用香料。该品具有温和的菠萝香味，用作赋香剂。主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁类中7.7mg/kg；烘烤食品中7.7mg/kg；软饮料中3.7mg/kg；冷饮中3.1mg/kg
食品用香料, 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量
包装：200kg/桶。
