聚甘油脂肪酸酯的物理化学性质是由其两亲分子结构所决定的，即亲油的脂肪酸基团和亲水的聚甘油基团。聚甘油脂肪酸一般为固体、半固体；色泽变化范围大，为白色到米黄色或褐色；呈油脂味到微甜味；在加热时可分散于水中，溶于甘油，且溶于其他物质；水解敏感性小，具有较强的热稳定性，抗酸。其HLB值范围大约为2-16。它是由天然甘油和脂肪酸在高温下酯化而成的，在代谢过程中，可分解为甘油和脂肪，从而被人体吸收或排出体外，具有高度的安全性。其大的特点是在碱性、中性、酸性环境中相当稳定，与同类产品相比具有更好的耐高温性能，在含盐量较高时也有很好的乳化性能；无色、无味、无臭，不易发生水解，对化妆品的外观、气味等无不良影响；有很好的协同作用，两种或两种以上聚甘油脂肪酸酯复合使用会产生更好的效果。可广泛应用于化妆品、食品、医药等领域中。聚甘油酯具有较宽的HLB值(亲水亲油平衡值)，乳化能力强、用量少，是一种性能优良的食用表面活性剂。
主要包括：
二聚甘油单硬脂酸酯： CAS：12694-22-3
三聚甘油单硬脂酸酯： CAS：27321-72-8，26855-43-6，67784-82-1
三聚甘油双硬脂酸酯： CAS：94423-19-5
六聚甘油单硬脂酸酯： CAS：95461-65-7
六聚甘油五硬脂酸酯： CAS：99734-30-2
十聚甘油单硬脂酸酯： CAS：79777-30-3
十聚甘油十硬脂酸酯： CAS：39529-26-5
二十聚甘油单硬脂酸酯： CAS：
主要作用：
1. 乳化作用； 2. 粘度调节作用； 3. 品质改良作用； 4. 结晶调整作用
5. 保鲜防腐作用
应用：
广泛用于化妆品、食品、饲料，以及润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等。如食品、乳、饮制品的乳化、分散；冰激凌、人造奶油、巧克力、肉制品、方便面和速食面、焙烤食品及米面制品的稳定、分散、匀泡；润肤剂、粉底、晚霜、防晒霜的乳化、分散等。
注意事项：
本品为非危化品。产品有一定吸潮性，宜在低温干燥阴凉通风处密封贮运。禁与有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期二十四个月。
包装：袋装（25/200KG袋装）
山东滨州金盛主要从事食品添加剂、化妆品原料、日化助剂、橡塑助剂等材料的生产与销售。主营产品：聚甘油-（2,3,4,6,8,10）、聚甘油脂肪酸酯（聚甘油油酸酯，聚甘油（异）硬脂酸酯，聚甘油月桂酸酯）、蛋白饮料乳化剂、金盛加工液、润滑油脂、柴油减磨剂等产品。涉及领域：食品、化妆品、日化、金属加工、纺织、塑料、造纸、皮革、洗涤、乳化炸药、油墨、电解液、涂料等。
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