产品介绍
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中文名称 |
N-乙酰神经氨酸(唾液酸) |
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英文名称 |
N-Acetylneuraminic Acid(Sialic acid) |
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基本信息 |
分子式：C11H19NO9 分子量：309.27 CAS #: 131-48-6 |
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推荐食用量 |
≤500 毫克/天 |
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质量要求 |
性 状 |
白色粉末 |
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N-乙酰神经氨酸 ( g/100g) |
≥98 |
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pH值(2%水溶液) |
1.8-2.3 |
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水分( g/100g) |
≤2 |
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灰分( g/100g) |
≤2 |
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其他需要说明的情况 |
卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |
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N-乙酰神经氨酸，是具有九碳骨架的氨基单糖，天然存在于母乳、乳制品等食品中。该产品是以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。欧盟、日本、马来西亚及新加坡等国家/地区有将N-乙酰神经氨酸作为食品原料使用。含有该原料的乳粉在上述国家、地区有销售。
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对N-乙酰神经氨酸的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产单位应当按照公告要求进行生产，保证该原料的安全。
唾液酸主要功能及用途：
在食品和增补剂中：
提高人体免疫系统的控制能力
影响婴儿大脑发育和学习能力
对细菌的防御功能
改善记忆力
化妆品：
抗衰老
抑制酪氨酸羟化酶和多巴羟化酶活性
有效提高对黑色素的抑制能力
延缓皮肤衰老
促进皮肤再生
医药用途：
抵抗传染原作用
祛痰作用
对肌肉萎缩有治疗效果
药品原料
病毒过滤器
用作功能性食品
我司产品规格如下：
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ITEMS项目 |
STANDARD 标准（企业标准） |
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Appearance 外观 |
White crystal powder |
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Impurities 杂质 |
No visible impurities |
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Smell 气味 |
Sweet sour taste |
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Assay 纯度 (N-乙酰神经氨酸 ( g/100g)) |
NLT98.0% |
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SO42-(2% Solution) 硫化物 |
NMT0.05% |
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PH (2%水溶液) |
1.8~2.3 |
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Loss on Drying 水分 |
NMT2.0% |
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Transmittance 透明度 |
NLT98.0% |
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Ignition Residue 灰分 |
NMT2.0% |
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Aflatoxin B1 黄曲霉毒素 |
NMT5.0μg/kg |
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Pb 铅 |
NMT0.8ppm |
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As 砷 |
NMT0.4ppm |
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Hg 汞 |
NMT0.2ppm |
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Total Plate Count菌落数 |
NMT1,000cfu/g |
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Yeasts/Moulds酵母霉菌 |
NMT100cfu/g |
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Enterobacteriaceae大肠杆菌 |
NMT60MPN/100g |
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Staphylococcus Aureus 金黄色葡萄球菌 |
Not detected |
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Salmonella 沙门氏菌 |
Not detected |
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其他需要说明的情况 |
卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |