Na6O18P6
英文简写:SHMP
含量:工业级68%
包装:塑编袋
分子式:(NaPO3)6
CAS No.: 10124-56-8
HS编号:2835391900
外观:透明玻璃片状或粉状。
产地:本厂
密度:2.484 g/cm3
熔点:550 °C
沸点:1500 °C
溶解度(水):可溶
主要用于
食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:
·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;
·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;