中文名称:D-葡萄糖酸钠
英文名称:Gluconic acid, sodium salt
中文别名:葡萄糖酸钠
英文别名:SODIUM GLUCONATE RE; Gluconic Acid Sodium; Sodium gluconate; sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
CAS号:527-07-1[1]
分子式:C20H25NaO10
分子量:448.3963
食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等
在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时间。
