基本信息
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黄原胶
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11138-66-2
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黄原胶树脂;黄胞胶;汗生胶;半乳甘露聚糖;汉生胶
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(C35H49O29)n
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1000000
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Xanthan gum
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234-394-2
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GALACTOMANNANE;GLUCOMANNAN;GLUCOMANNAN MAYO;GUM XANTHAN;RHODOPOL 23;XANTEMPO(TM);XANTHAN;XANTHAN GUM FOOD GRADE
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64.43 °C
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详细信息
产品名称： 黄原胶
CAS： 11138-66-2
标准： 国标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
目数： 200
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份：
理化属性：
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 增稠剂
下延产品： 果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性
运用： 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可作食品增稠剂。
用法用量： 用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1；冷冻甜食 0.1-0.2
