基本信息
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L-苏糖酸钙
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70753-61-6
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L-苏阿糖酸钙
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C4H8O5.1/2Ca
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310.27
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Butanoic acid,2,3,4-trihydroxy-, calcium salt (2:1), (2R,3S)-
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615-158-1
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Butanoicacid, 2,3,4-trihydroxy-, calcium salt (2:1), [R-(R*,S*)]-; Calcium L-threonate
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281.7oC
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>300°C(lit.)
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518.9oC at 760 mmHg
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详细信息
L-苏糖酸钙
化学名称：(2R.3S)-2.3.4-三羟 基丁酸钙
英文名称:Calcium L-Threonate;L-Threonic acid calcium salt;(2R,3S)-2,3,4-Trihydroxybutyric acid hemicalcium salt
CAS:70753-61-6
性状:白色粉末
含量:99%
比旋光度[a]D20:+13.0°～+14.3° 水不溶物:≤0.1%
PH值:5.8-7.0
水分:≤0.1%
包装：10kg,25kg
L-苏糖酸钙是维生素C的深加工产品，由于L-苏糖酸钙属于四碳多羟 基化合物，形成的L-苏糖酸钙为分子大小适中的络合物，既有一定的水溶性，又有一定的脂溶性，使其易被肠道粘膜识别，能够以络合物分子的形式直接被吸收，从而达到高的吸收率。L-苏糖酸钙的水溶液pH值近乎中性，对肠胃无任何刺激性，吸收过程中不消耗胃酸，不需要维生素D强化。各种研究结果表明，L-苏糖酸钙在吸收机制上有别于其他的钙剂，是一类以被动扩散为主要吸收过程的、具有生物活性的钙源，是一种新型食品添加剂。
食品级
