基本信息
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甜菜碱
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107-43-7
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甜菜素；甘氨酸三甲胺内盐；三甲基甘氨酸(酣菜碱)；三甲铵乙内酯
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C5H11NO2
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117.15
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Betaine
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203-490-6
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1.00g/mLat 20°C
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N-TRIMETHYLGLYCINE HYDROXIDE;OXYNEURINE
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301-305°C (dec.)
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218.95°C (rough estimate)
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详细信息
甜菜碱
[英文名称] Betaine
[别 名] Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine
[化学名称] Methanaminium,1-carboxy-N,N-trimethyl-,hydroxide,inner salt
[分 子 式] C5H11NO2;
[分 子 量] 117.15
[物理性质] 易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。极易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇, 难溶于**。经浓氢氧化钾溶液的分解反应, 能生成三甲 胺。IRνmax cm-1: 2980, 2820, 2500, 1740, 1640, 1470, 1430, 1400, 1330, 1240, 1190, 1130, 1090, 1050, 1030, 890, 840, 670; NMR(D,O)δ: 3.3, 4.2[1]。
[成分分类] 强心甙和其他甾类成分
产品名称
医药级
食品级（化妆品）
饲料级I
一水甜菜碱
项目 指标
含量 ≥98%
氯化钠 ≤0.05%
PH值 6.0~7.0
水份 ≤2%
残渣 ≤10mg/kg
砷（AS） ≤1mg/kg
重金属： 10mg/kg
【中文名称】 甜菜碱 【英文名称]】 Betaine 【别 名】Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine 甜菜素，三甲铵乙内酯，甘氨酸三甲 胺内盐 Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt Oxyneurine 【分 子 式】 C5H11NO2; 【[分 子 量】 117.15 【Cas号 】107-43-7
物理性质
易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。极易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇, 难溶于**。经浓氢氧化钾溶液的分解反应, 能生成三甲 胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出三甲 胺。耐高温。IRνmax cm-1: 2980, 2820, 2500, 1740, 1640, 1470, 1430, 1400, 1330, 1240, 1190, 1130, 1090, 1050, 1030, 890, 840, 670; NMR(D,O)δ: 3.3, 4.2[1]。
强心甙和其他甾类成分
可从天然植物的根、茎、叶及果实中提取或采用三甲 胺和氯乙 酸为原料化学合成
三甲基甘氨酸
检测方法
（非水滴定法摘要）试样预先在105度烘干箱至恒重，称取干燥试样0.4克，加50mL冰乙 酸，加热至溶解。加25mL乙酸 汞溶液，冷却，加结晶紫指示剂2滴，用高氯酸标准液（0.1mol/L）滴定至溶液呈绿色，并将滴定结果用空白试验校正。
复合甜菜碱
十二烷基甜菜碱
十二烷基二甲基甜菜碱
甜菜碱盐酸盐
无水甜菜碱 医药级
一水甜菜碱
椰油酰胺丙基甜菜碱
硫代甜菜碱
月桂基甜菜碱
丁基甜菜碱盐酸盐
月桂基两性咪唑啉甜菜碱
月桂基酰胺丙基甜菜碱
椰油基两性咪唑啉甜菜碱
椰油基酰胺丙基甜菜碱
硬脂基酰胺丙基甜菜碱
