基本信息
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桂酸异丁酯
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122-67-8
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肉桂酸异丁酯
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C13H16O2
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204.27
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2-Propenoic acid,3-phenyl-, 2-methylpropyl ester
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204-564-0
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1g/mLat 25°C(lit.)
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Cinnamicacid, isobutyl ester (6CI,7CI,8CI); Isobutyl cinnamate; Labdanol; NSC 404181
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237°F
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287°C(lit.)
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详细信息
肉桂酸异丁酯
分子量: C13H16O2=204.29
理化性质: 无色透明液体. 呈芳甜果香和油脂味,沸点:271℃.混溶于乙醇,乙迷,氯仿和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,几不溶于水.相对密度(25℃):1.001-1.004, 折光率(20℃):1.539-1.541,闪点大于100℃. 含量≥99.0%.
天然存在: 未见文献报道.
中文名称 肉桂酸异丁酯
英文名称 isobutyl cinnamate
中文别名 3-苯基丙烯酸异丁酯
CAS RN 122-67-8
EINECS号 204-564-0
分 子 式 C13H16O2
分 子 量 204.2649
中文名称: 肉桂酸异丁酯
中文同义词: 3-苯基丙烯酸异丁酯;肉桂酸异丁酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯;桂皮酸异丁酯;桂酸异丁酯;Β-苯基丙烯酸异丁酯
英文名称: Isobutyl cinnamate
英文同义词: FEMA 2193;ISOBUTYL CINNAMATE;2-METHYLPROPYL 3-PHENYLPROPENOATE;2-METHYLPROPYL BETA-PHENYLACRYLATE;2-methylpropyl3-phenyl-2-propenoate;2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-methylpropylester;3-phenyl-2-propenoicaci2-methylpropylester;Cinnamic acid, isobutyl ester
CAS号: 122-67-8
分子式: C13H16O2
分子量: 204.26
EINECS号: 204-564-0
相关类别: Alicyclic/Etch-Resistant MonomersPolymer Science;Lithography Monomers;Monomers;Self Assembly&Contact Printing;Vinyl Halides, Amines, Amides, Other Vinyl Monomers;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精
Mol文件: 122-67-8.mol
肉桂酸异丁酯 性质
沸点 287 °C(lit.)
密度 1 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2193
折射率 n20/D 1.54(lit.)
闪点 237 °F
CAS 数据库 122-67-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8)
EPA化学物质信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8)
肉桂酸异丁酯 用途与合成方法
香精香料应用 肉桂酸异丁酯又称为3-苯基丙烯酸异丁酯、β-苯基丙烯酸异丁酯、3-苯基丙烯酸异丁酯。天然存在于金橘中。具有甜蜜的水果和香脂香，类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。味道特征：膏香、果香，近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配。
含量分析 方法一按酯测定法(0T-18)中法一测定。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取102.1。
方法二按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性 ADI 1.25 mg/kg(CE)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮3.4；糖果5.4；焙烤食品5.4；酒类2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
质量标准：企业标准
包装规格：25KG
性状：无色透明液体,天然存在于金橘中。
香气：甜蜜的水果和香脂香，类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。
味道：膏香、果 香，近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡 萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配、常用于东方香型和食用香精的调配。
