基本信息
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乙酸桂酯
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103-54-8
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3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯;3-苯基烯丙酯
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C11H12O2
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176.21
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2-Propen-1-ol,3-phenyl-, 1-acetate
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203-121-9
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1.057g/mLat 25°C
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2-Propen-1-ol,3-phenyl-, acetate (9CI); Cinnamyl alcohol, acetate (6CI,7CI,8CI);1-Acetoxy-3-phenyl-2-propene; 3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate;3-Phenyl-2-propen-1-yl acetate; 3-Phenyl-2-propenyl acetate; 3-Phenylallylacetate; Acetic acid 3-phenyl-2-propenyl ester; Acetic acid cinnamyl ester;Cinnamyl acetate; NSC 46109; g-Phenylallyl acetate
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>230°F
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30 °C
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265°C(lit.)
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详细信息
乙酸桂酯
中文别名：醋酸桂酯；乙酸肉桂酯
英文别名：3-Phenyl-2-propen-1-yl acetate
CAS 编号：103-54-8
英文名称：Cinnamyl acetate
分子式：C11H12O2
分子量：176.21
中文名称 乙酸桂酯
英文名称 Cinnamyl acetate
中文别名 3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯;乙酸 3-苯基烯丙酯;乙酸肉桂酯
CAS RN 103-54-8
EINECS号 203-121-9
分 子 式 C11H12O2
分 子 量 176.2118
用 途 用于香石竹、风信子、紫丁香、水仙等花香型日用香精中，亦用于苹果、菠萝、肉桂等食用香精
包装规格：200kg（桶装）
规格型号：98%
化学性质：无色至淡黄色透明液体，呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香气。闪点118℃，沸点265℃，114℃(4×102Pa)。相对密度(d425)1.047～1.051。折射率(nD25)1.540～1.543。混溶于乙醇、氯仿、乙mi和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。毒性LD50(mg/kg)大鼠经口3300。天然品存在于桂皮油中。
用途：可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。配制香皂、日用化妆香精。在配制铃兰、素馨和栀子等香精以及东方香型的香水中用作定香剂及香成分。
乙酸桂酯
中文别名：乙酸肉桂酯、醋酸桂酯
英文名称：Cinnamyl acetate
产品类别：酯类
产品含量：≥98%
折光率（20℃）： 1.540-1．543
相对密度（25℃）：1.047-1．057
沸点（℃）： 262
CAS编号：103-54-8
质量标准：企业标准
包装规格：200kg（桶装）
结构式和分子量：C11H12O2=176.23
理化性质：无色至浅黄色液体，具有类似玫瑰-岩兰草香气。微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂中。沸点260-262℃，相对密度（25℃）1.047-1.057,折射率（20℃）1.540-1.543。
天然存在：存在于桂皮油中.
制备方法：由肉桂醇与乙酸酐在磷酸存在下乙酰化反应而得。
主要用途：乙酸桂酯特有的香脂-花香香气,配制香皂,日用化妆品香精.调香用香料.我国<<食品添加剂使用卫生标准>>(GB2760-96)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精。
