基本信息
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草蒿脑
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140-67-0
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4-烯丙基苯甲醚;蒿脑;对烯丙基茴香醚;对甲氧基苯丙烯;甲基黑椒酚
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C10H12O
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148.20
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Benzene,1-methoxy-4-(2-propen-1-yl)-
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205-427-8
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0.965g/mLat 25°C(lit.)
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Anisole, p-allyl-(8CI); Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)- (9CI); Estragole (6CI); Ether,p-allylphenyl methyl (7CI); 1-Allyl-4-methoxybenzene;1-Methoxy-4-(2-propenyl)benzene; 3-(4-Methoxyphenyl)-1-propene;3-(p-Methoxyphenyl)-1-propene; 3-(p-Methoxyphenyl)propene; 4-Allylanisole;4-Allylmethoxybenzene; 4-Methoxyallylbenzene; AUSTL 21320; Chavicol methylether; Chavicol, O-methyl-; Chavicol, methyl-; Esdragol; Esdragole; Esdragon;Esteragol; Estragenole; Estragol; Isoanethole; Methyl chavicol; NSC 404113;O-Methylchavicol; p-Allylanisole; p-Allylphenyl methyl ether;p-Methoxyallylbenzene
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178°F
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28-35 °C
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215-216°C(lit.)
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详细信息
草蒿脑
CAS：140-67-0
中文通用名称 草蒿脑（蒿脑；对烯丙基茴香醚；对甲氧基苯丙烯；甲基黑椒酚）
英文通用名称 Estragole（p-Allylanisole；Methyl chavicol）
FEMA编码 2411
草蒿脑（蒿脑；对烯丙基茴香醚；对甲氧基苯丙烯；甲基黑椒酚） 的信息] 分子式 C10H12O 分子量 148.22 性状描述 无色至浅黄色液体,呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇和氯仿，几不溶于水。天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。 类别 天然等同香料和人造香料 制法 1.由松节油或龙蒿油分馏而得。 2.由烯丙基溴和对甲氧基苯酚镁反应而得。 用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。
草蒿脑 140-67-0
CAS编码 140-67-0
FEMA编码 2411
英文通用名称 Estragole（p-Allylanisole；Methyl chavicol） 中文通用名称 草蒿脑（蒿脑；对烯丙基茴香醚；对甲 氧基苯丙烯；甲基黑椒酚）
理 化 性 质
分子式 C10H12O
分子量 148.22
性状描述 无色至浅黄色液体,呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇和氯仿，几不溶于水。天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。
其 他 信 息 类别 天然等同香料和人造香料 制法 1.由松节油或龙蒿油分馏而得。 2.由烯丙基溴和对甲 氧 基苯酚镁反应而得。 用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。 毒理学性质 ADI尚未规定（FAO/WHO，1994）。GRAS（FEMA）。 质量指标 FCC，1992 1.含量 ≥95% 2. 折射率(nD20) 1.519～1.524 3.醇中溶解度(OT-43) 1ml溶于6 mL80%乙醇，仍透明 4. 相对密度(d2525) 0.960～0.968
草蒿脑中文名称: 4-烯丙基苯甲醚 CAS号: 140-67-0 中文同义词: 1-甲氧代-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基苯甲醚(草蒿脑);1-甲 氧基-4-(2-丙烯基)苯;对烯丙基苯甲醚;4-烯丙基茴香醚;爱草脑;胡椒酚甲醚;甲基胡椒酚 英文名称: 4-Allylanisole 英文同义词: P-ALLYLANISOLE;1-Allyl-4-methoxybenzene;1-allyl-4-methoxy-benzene;1-methoxy-4-(2-propenyl)-benzen;3-(p-Methoxyphenyl)propene;4-allyl;4-Allylanisol;4-Allylmethoxybenzene 分子式: C10H12O 分子量: 148.2 EINECS号: 205-427-8 相关类别: 芳香族化合物;专业烯烃;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料 Mol文件: 140-67-0.mol 4-烯丙基苯甲醚 性质 沸点 215-216 °C(lit.) 密度 0.965 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.521(lit.) FEMA 2411 闪点 178 °F Merck 14,3705 BRN 1099454 稳定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 数据库 140-67-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)-(140-67-0) EPA化学物质信息 Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)-(140-67-0) 4-烯丙基苯甲醚 用途与合成方法 含量分析 方法一按GT-14方法测定甲 氧基含量，然后按下式计算：草蒿脑(%)=甲 氧基含量(%)×148.2/31.03 方法二按GT-10-4中用极性柱方法测定。 毒性 ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮11；糖果36；焙烤食品41；胶姆糖150；调味品2.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。 化学性质 无色至浅黄色液体，呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇和氯仿，不溶于水。天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。 用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。 生产方法 由松节油或龙蒿油分馏而得。
