C3H4O4
丙二酸 又称缩苹果酸。分子式HOOCCH2COOH。以钙盐形式存在于甜菜根中,甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体;熔点135.6℃,140℃分解,密度1.619克/厘米3(16℃);能溶于水、醇和醚。能溶于丙酮、吡啶。
基本信息
中文名称
丙二酸
化学式
C3H4O4
CAS登录号
141-82-2
外观
白色结晶
摩尔质量
104.03 g·mol?1
熔点
135-136℃
危险性描述
R22;R36;37;38
安全性描述
S26;S37;39
英文名
Propanedioic acid
别称
缩苹果酸
SMILES
O=C(O)CC(O)=O
密度
1.619 g/cm3