C6H7NaO6
产品名称： 海藻酸钠
CAS： 9005-38-3
中文同义词: 海藻酸钠(粉);海藻酸钠(粉)(条状);海藻酸钠(条状);海藻酸钠, 超低粘度;海藻酸钠(藻酸钠);藻朊钠,藻胶钠,褐藻酸钠,藻酸钠;海藻酸 钠盐 来源于褐藻;海藻酸钠 藻酸双酯钠
英文名称: Sodium alginate
英文同义词: SodiuM alginate LB;Alginate oligosaccharide;SodiuM alginate, very low viscosity;Alginic acid sodiuM salt powder;Sodium alginate from brown;ALGINIC ACID SODIUM MEDIUM VISCOSITY;ALGINIC ACID SODIUM SALT FROM BROWN&;ALGINIC ACID SODIUM SALT FROM FROM B
分子式: C5H7O4COONa
EINECS号: 618-415-6
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 医药级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
类别： 食品
行业： 食品
领域： 凝胶剂 增稠剂 悬浮剂,作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
下延产品：
运用： 生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的海藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。
用法用量：
