基本信息
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天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
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22839-47-0
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甜味素;蛋白糖;甜乐;天冬甜素;阿斯巴甜;
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C14H18N2O5
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294.31
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Aspartame
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245-261-3
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1.28 g/cm3
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Aspartame
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277.8oC
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242-248°C
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535.8oC at 760 mmHg
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有毒
详细信息
阿斯巴甜
22839-47-0
英文名称:Aspartame,APM;
中文译名:阿斯巴甜;
别名:甜味素;
编码:GB19.004;INS NO.951
特点:
高甜度,其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍;
甜感纯正,无人造甜味剂的苦味、化学味或金属后味;