基本信息
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己酸顺式-3-己烯酯
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31501-11-8
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己酸叶醇酯;(Z)-3-己烯醇己酸酯;顺式-3-己烯基己酸酯
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C12H22O2
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198.30
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Hexanoic acid,(3Z)-3-hexen-1-yl ester
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250-661-6
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0.88g/mLat 25°C(lit.)
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Hexanoicacid, (3Z)-3-hexenyl ester (9CI); Hexanoic acid, 3-hexenyl ester, (Z)- (8CI);(Z)-3-Hexen-1-yl hexanoate; (Z)-3-Hexenyl hexanoate; cis-3-Hexen-1-yl caproate;cis-3-Hexenyl caproate; cis-3-Hexenyl hexanoate; cis-Hex-3-en-1-yl hexanoate
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220°F
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17.88°C (estimate)
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115°C15mm Hg(lit.)
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详细信息
己酸叶醇酯
中文名称: (Z)-己酸-3-己烯酯
中文同义词: (Z)-己酸-3-己烯酯;顺式-3-己烯醇正己酸酯;己酸顺式-3-己烯酯;(Z)-3-己烯醇己酸酯;顺式-3-己烯基己酸酯;正己酸-顺-3-己烯-1-基酯;(Z)-3-己烯乙酸酯;己酸叶醇酯
英文名称: cis-3-Hexenyl hexanoate
英文同义词: CIS-HEX-3-ENYL HEXANOATE;CIS-3-HEXENYL HEXANOATE;CIS-3-HEXENYL CAPROATE;CIS-3-HEXEN-1-YL N-HEXANOATE;HEXENYL-CIS-3-CAPROATE;HEXENYL-CIS-3-HEXANOATE;FEMA 3403;C3 HEXENYL CAPROATE
CAS号: 31501-11-8
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3
EINECS号: 250-661-6
含量：99%
化学性质 无色至淡黄色液体，呈强烈的弥散性水果青香香气，有梨似味道。几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油类，不溶于水。
天然品存在于绿茶的高沸点组分中，亦存在于辣椒的低沸点馏分和草莓、鸡蛋果、木瓜、橙皮等中。
用途 GB 2760--1996规定的暂时允许使用的食品用香料。用于配制芒果、鸡蛋果等香精。
生产方法 由顺-3-已烯醇与正己酸共沸酯化而成。
