肉桂酸甲酯（桂酸甲酯）
中文名称:
肉桂酸甲酯
英文名称:
Methyl cinnamate
中文同义词:
苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;3-苯基-2-丙烯酸甲酯;天然桂酸甲酯;肉桂酸甲酯(桂酸甲酯);肉硅酸甲酯, 主体成分为反式;肉桂酸甲酯,天然;肉桂酸甲酯, ≥99%,FCC,KOSHER,FG
CAS号:
103-26-4
分子式:
C10H10O2
分子量:
162.19
EINECS号:
203-093-8
肉桂酸甲酯 性质
熔点
34-38 °C(lit.)
沸点
260-262 °C(lit.)
密度
1.092
折射率
1.5771
含量： 99%
外观： 无色结晶
包装： 200kg/塑料桶 可拆分
理化属性： 白色至淡黄色结晶或无色至淡黄色液体分子式：C10H10O2 分子量：162.19 密度：1.092g/ml 熔点：34-38℃ 沸点：260-262℃ 折射率：1.5771 溶解性：溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水
化学性质
白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香{气。熔点34℃。沸点260℃，折射率(nD20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。
用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。
用途
用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。
用途
主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等香精
