羧甲基纤维素钙(9050-04-8)

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9050-04-8
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基本信息

  • 羧甲基纤维素钙
  • 9050-04-8
  • C23H30ClN3O
  • 399.95700
  • Calcium carboxvmethvlcellulose
  • carboxymethyl cellulose-calcium;carboxymethyl ether,calcium salt;CARBOXYMETHYLOXYSUCCINIC ACID;2-(carboxymethyloxy)butanedioic acid;2-Oxa-1,3,4-butantricarbonsaeure;Carboxymethyloxysuccinate;(Carboxymethoxy) succinic acid;

详细信息

性状:白色至淡黄色粉末或纤维状。无臭,对热,光,空气,微生物稳定。几乎不溶于水。 制法:CMC的水溶液添加氢氧化钙。 用途:增稠剂,粘结剂,分散剂,溃散剂。 在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。 欢迎新老客户来电咨询、订购! 58元/公斤
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郑州浩力化工产品有限公司

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