阿斯巴甜
中文名称
阿司帕坦
英文名称
Aspartame
中文别名
阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;APM;阿司巴甜
CAS RN
22839-47-0;7421-84-3
EINECS号
245-261-3
分 子 式
C14H18N2O5
分 子 量
294.3031
理化学性质
密度 :
1.3±0.1 g/cm3
沸点 :
535.8±50.0 °C at 760 mmHg
熔点 :
242-248 °C
闪点 :
277.8±30.1 °C
蒸汽压 :
0.0±1.5 mmHg at 25°C
折射率 :
1.557
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/全纸板桶
行业： 食品
领域： 甜味剂
下延产品： 乳饮料、醋、咖啡饮料
用 途
（1）用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂
（2）天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。
（3）非营养型甜味剂。增香剂。
（4）按我国GB2760-90规定可用于各类食品，最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。
（5）阿斯巴甜可增进食品风味。尤其能增进水果例如桔子、柠檬以及葡萄的风味。并可降低咖啡的苦味，而其它甜味剂,包括砂糖却无此效能
（6）主要作为口服液、片剂和散剂等的甜味剂，用于调味及遮盖不良味道，其甜味大致相当于蔗糖的180～200倍，通常与蔗糖等其他甜味剂合用
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