●L-半胱氨酸盐酸盐品名：L-半胱氨酸盐酸盐、L-丰胱胺酸盐酸盐、半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐(无水物) 、Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐、盐酸L-半胱氨酸、L-无水巯基丙氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐无水物
●L-半胱氨酸盐酸盐英文：L-Cysteine monohydrochloride
●L-半胱氨酸盐酸盐CAS号：有
●L-半胱氨酸盐酸盐分子式：C3H7NO2S·HCl·H2
●L-半胱氨酸盐酸盐颜色和性质：L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味。L-半胱氨酸盐酸盐溶于水，L-半胱氨酸盐酸盐亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。
L-半胱氨酸盐酸盐具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
1、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
2、L-半胱氨酸盐酸盐是抗氧化剂、护色剂：L-半胱氨酸盐酸盐用于果汁，防止维生素C氧化及色变。
【L-半胱氨酸盐酸盐】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
