C3H7NO3
中文名称：DL-丝氨酸
中文别名：丝氨酸; DL-2-氨基-3-羟基丙酸
英文名称：DL-Serine
CAS 编号：302-84-1
英文别名：(+/-)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; H-DL-Ser-OH
分子式：C3H7NO3
分子量：105.0926
含量：99%
外观性状：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水（38g/100ml,20℃）;不溶于乙醇和乙醚。
用途：营养增补剂
包装：25KG/纸板桶..
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等
