C3H7NO2
英文名：β-Alanine
别 称：3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-丝析氨酸 β-初油氨基酸
化学式：C3H7NO2
分子量：89.09
无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮，对水有稍微的危害。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等
