中文名称:维生素A醋酸酯
维生素A醋酸酯干粉是一种流动性好的浅黄色精细球型状颗粒粉末,无异味。
别名:维生素 A 醋酸酯; 维生素 A 乙酸酯; 视黄醇乙酸酯; 乙酸维生素A凝胶
英文别名:retinyl acetate; all-trans vitamin a acetate; Vitamin A acetate ; O~15~-acetylretinol; O~15~-acetylretinoic acid
分子式:C22H32O2
维生素A醋酸酯用于维生素A缺乏症,该维生素为脂溶性。建议用法:建议在油相中加入,应加入适量抗氧剂——BHT,温度宜在60℃左右,溶解即可。
二、性状:
外 观:淡黄色油溶液冷冻后可固化。
药品名称:维生素A
化学名:视黄醇
CAS:68-26-8
EINECS:200-683-7
分子量:286.4516
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。
(一) 弥补天然食物的缺陷,使其营养趋于均衡
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。