C31H52O3
中文名 维生素E
外文名 Vitamin E
规格： 25kg/桶
类型 脂溶性维生素
作用 抗氧化剂 性状：
性状 透明油状液体，无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色。不溶于水，对热、酸稳定。
维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素，常被用于乳霜和乳液中有作用。功效虽好，但不建议直接食用，一般情况下多作外用。
食物来源
富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量醉为丰富的是小麦胚芽，醉初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。
维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化、延缓的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能，维生素E在食品中广泛应用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则最常用于油脂、保品和婴儿食品。
