【玉米黄色素简介】
玉米黄色素
玉米黄质溶于石油醚、丙酮、酯类，不溶于水
玉米黄水溶性干粉可以溶水
简介:玉米黄色素 Corn Color异名：Maize Yellow；日本No289
成分：主要成分为玉米黄素（zeaxanthin）和隐黄素（cryptoxanthin）。
性质与指标：黄色粉末、糊状及液体或（溶于油脂中的）黄色油状液体，低于10℃时为橘黄色半凝固膏状物。相对密度0.912。溶于石油醚、丙酮、酯类，不溶于水。稀溶液呈柠檬黄色，不耐光，40℃以下稳固，100℃下7h褪色。耐酸碱，不受铁。铅离子影响。LD50>18.24g/kg(小鼠，经口)。
光谱数据：入max（petroleum ether）：445nm。
来源：从禾科植物玉镯黍（Zea mays）黄粒种子的角质胚乳中提取而得。
用途：用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油。糖果和焙烤制品等的着色，为黄色着色剂。
包装与贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处
