乳糖酶NO.12(63-42-3)

CAS NO:
63-42-3
纯 度:
98%
规 格:
1kg,5kg,25kg
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基本信息

  • 乳糖(一水)
  • 63-42-3
  • 一水合乳糖;D-乳糖;α-乳糖
  • C12H22O11
  • 342.30
  • Lactose
  • 200-559-2
  • 1.76 g/cm3
  • Osmolactan; SUGAR MILK; Aletobiose; LACTOBIOSE; D-LACTOSE; Lactose; Galactinum; LACTIN; 查看更多英文别名 收起
  • 222.8°C
  • 667.9oC at 760 mmHg

详细信息

乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶,是人体中的的一种消化酶,是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶,乳糖酶的主要功能是消化乳糖,将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍,部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状,称为乳糖不耐受。 [1]
乳糖酶主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。 [2]
中文名乳糖酶外文名Lactase别 称β-半乳糖苷酶(β-galactosidase)主要原料乳糖酶是否含防腐剂否主要营养成分乳糖酶主要食用功效乳糖不耐受适宜人群婴幼儿,成人
公司信息

上海海曲化工有限公司

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