丙二醇，为无色透明的粘稠液体，无臭，味微甜，有引湿性。丙二醇的性质基本上与甘油相同，但粘度、毒性和刺激性均较甘油小，它也可用作防冻剂用于防冻飞行器和在食品中用作冷却剂等。还可用作醇酸树脂的增塑剂、食品添加剂、烟草保湿剂、药物溶剂、墨水添加剂和化妆品等。
丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、软化剂、药丸的溶剂等。在化妆品行业中丙二醇通常作为保湿剂、软化剂、溶剂等。
丙二醇还可用作烟草保湿剂、防霉剂，食品加工设备润滑油的食品标记油墨的溶剂。也可用作增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料,防冻剂和热载体等。
