基本信息
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聚甘油-2 硬脂酸酯
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12694-22-3
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聚甘油-2 硬脂酸酯;一缩二丙二醇十八酸单酯
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432.63400
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Diglyceryl Monostearate
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235-777-7
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1.032 g/cm3
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Octadecanoic acid,monoester with diglycerol; Polyglyceryl-2 stearate; Stearic acid,monoester with oxybis(propanediol); 9-Octadecanoic acid,monoester with oxybis(propanediol); Diglyceryl stearate; EINECS 235-777-7; 2,3-dihydroxypropyl 2-(2,3-dihydroxypropyl)octadecanoate; 查看更多英文别名 收起
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STABILITY
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53 - 59oC
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590.8oC at 760 mmHg
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详细信息
二聚甘油单硬脂酸酯
中文名称: 聚甘油-2 硬脂酸酯
中文同义词: 聚甘油-2 硬脂酸酯;一缩二丙二醇十八酸单酯;二聚甘油单硬脂酸酯
英文名称: stearic acid, monoester with oxybis(propanediol)
英文同义词: stearic acid, monoester with oxybis(propanediol);POLYGLYCERYL-2 STEARATE;Octadecanoic acid, monoester with oxybispropanediol;stearic acid,monoester with;Two polyglycerol monostearate;Polyglyceryl-2 Monostearate
CAS号: 12694-22-3
分子式: C24H48O6
分子量: 432.63432
EINECS号: 235-777-7
含量： 99%
外观： 淡黄 粘稠状
运用： 它在冰淇淋、乳化香精、面制品、巧克力、糖果、人造奶油、起酥油、乳制品和肉制品中，能够起到很好的乳化、稳定、分散、消泡、品质改良、油脂结晶调整、防止蛋白质凝聚变性和抗菌保鲜的作用。在化妆品中，能用作乳化剂、分散剂，可替代增溶剂和珠光剂，并有稳定、调理和控制粘度的作用
包装： 25KG/纸板桶
