反式-2-己烯酸
中文同义词: 反-2-己烯酸;反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸;2-己烯酸反式;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸;反式-2-己烯酸, (E)-2-己烯酸;反-2-己烯酸,99%
英文名称: trans-2-Hexenoic acid
英文同义词: (E)-2-Hexenoicacid;(E)-Hex-2-enoicacid;2-Hexenoic acid, trans-;2-Hexenoicacid,(2E)-;2-Hexenoicacid,(E)-;trans-hex-2-enoicacid;TRANS-2-HEXENOIC ACID 98+%;(E)-2-hexenoicacid,2-hexenoicacid
CAS号: 13419-69-7
分子式: C6H10O2
分子量: 114.14
EINECS号: 236-528-5
含量：98%
化学性质 无色针状结晶，呈特殊持久的油脂香气。熔点32～34℃，沸点217℃。相对密度(d420)0.965，折射率(nD40)1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，极易溶于乙醚，溶于甲醇(1g/10m1)透明。
天然品存在于日本薄荷油等中。
用途 GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
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