日落黄
中文名称: 食品黄 3
中文同义词: 食品黄 3;日落黄;1-(对-磺苯基偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐;食品黄3;食用桔黄;食用色素黄色6号;日落黄(食品级,500G/瓶;食用黄色6号
英文名称: Sunset Yellow FCF
英文同义词: SUNSET YELLOW;SUNSET YELLOW FCF;1351yellow;1899yellow;1-p-sulfophenylazo-2-hydroxynaphthalene-6-sulfonate,disodiumsalt;1-p-sulfophenylazo-2-naphthol-6-sulfonicacid,disodiumsalt;1-p-sulphophenylazo-2-naphthol-6-sulphonicacid,disodiumsalt;6-hydroxy-5-((4-sulfophenyl)azo)-2-naphthalenesulfonicacid,disodiumsalt
CAS号: 2783-94-0
分子式: C16H10N2Na2O7S2
分子量: 452.37
EINECS号: 220-491-7
含量:87%
化学性质 橙红色粉末或颗粒。无臭。吸湿性强。耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。遇碱变为带褐的红色。易溶于水,中性和酸性水溶液呈橙黄色,碱性时红棕色,溶于浓硫酸得橙色液,用水稀释后呈黄色。溶于甘油、丙二醇。微溶于乙醇。
用途 食用黄色色素。
用途 用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂
用途 作食品着色剂,我国规定可用于糖果包衣、红绿丝中,最大使用量为0.20g/kg;在多种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅和虾(味)片中,最大使用量0.10g/kg;在冰淇淋中最大使用量为0.09g/kg。
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