C9H8O
肉桂油基本信息:
由肉桂油或桂皮油用亚硫酸氢钠法加合,使肉桂醛与亚硫酸氢钠的加合物用离心法分离后,用乙醚洗涤,再用稀碱液或酸液分解,经水蒸鼍蒸馏并经减压蒸馏而得。在氢氧化钠存在下,由苯甲醛与乙醛缩合蔼得:将苯甲醛、乙醛、水与氢氧化钠溶液四者混包在室温下振荡一星期,所得油状物用乙醚抽提、苄燥、减压蒸馏而得。
用作保鲜剂,我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作为食用香料。用途我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作食用香料。用途香料;保鲜剂。GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精,亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜,用量GMP;残留量≤0.3mg/kg。
用途用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂和饲料产品添加剂等。