2-甲基丁酸甲酯 别 名 星平酯 | 活性2-甲基丁酸甲酯 外文名 methyl 2-methylbutyrate CAS号 868-57-5 EINECS号 212-778-0 分子式 C6H12O2 分子量 116.158 沸 点 115～116℃ 密 度 0.8815 折射率 1.3942 性 状 无色液体 溶解性 极微量溶于水，溶于乙醇等有机熔剂 应 用 用于调配苹果、甜瓜、香蕉、菠萝蜜、生梨、鸡蛋果、热带水果等食用香精
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