菠萝酯
中文同义词: 3-环己基丙酸烯丙酯;3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯;3-环己基丙酸烯丙酯(菠萝酯);菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯,3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;环己烷丙酸烯丙酯;环己基丙酸-2-丙烯酯;环己基丙酸烯丙酯
英文名称: Allyl cyclohexylpropionate
英文同义词: ALLYLCYCLOHEXANPROPIONAT;3-CYCLOHEXANEPROPIONIC ACID ALLYL ESTER 98+%;Pineapple ester;3-Cyclohexylpropionic acid 2-propenyl ester;Cyclohexanepropanoic acid 2-propenyl;allyl cyclohexaneproprionate;3-allyl-cyclohexanopropionate;3-Allylcyclohexyl propionate
CAS号: 2705-87-5
分子式: C12H20O2
分子量: 196.29
EINECS号: 220-292-5
含量：98%
化学性质 无色或淡黄色透明液体，具有菠萝似香气和滋味。沸点91℃(133Pa)。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油，几乎不溶于水和甘油。大白鼠经口LD50 585mg/kg。
用途 是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁类中7.7mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；软饮料中3．7mg/kg；冷饮中3.1mg/kg。
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