辛炔羧酸甲酯
中文同义词: 2-壬炔酸甲酯;辛炔羧酸甲酯;辛炔羟酸甲酯;2-癸酸甲酯;2-癸酸甲酯, 98+%
英文名称: METHYL 2-NONYNOATE
英文同义词: 1-Octynecarboxylic acid, methyl ester;methyloctynecarbonate;METHYL 2-NONYNOATE;METHYL OCTINE CARBONATE;METHYL NON-2-YNOATE;FEMA 2726;2-NONYNOIC ACID METHYL ESTER;OCTYNECARBOXYLIC ACID METHYL ESTER
CAS号: 111-80-8
分子式: C10H16O2
分子量: 168.23
EINECS号: 203-909-2
沸点:121 °C20 mm Hg(lit.)
密度:0.915 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.448(lit.)
FEMA:2726
闪点:213 °F
BRN:1759870
化学性质:无色至微黄色油状液体。沸点220℃，相对密度0.913-0.924，折射率 1.448-1.458，闪点99℃，溶于2体积80%乙醇中，也溶于油质香料，有尖锐的清香，稀释后有紫罗兰叶和含羞花样的香气。有愉快的青的果子、蔬菜味觉，像未熟香蕉、鲜桃子及黄瓜皮气息。
用途 它有青的花香效果，可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制青香蕉、黄瓜、桃子、荔枝、龙眼、甜瓜等型香精。
用途 酯类合成香料。
生产方法 由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸，再与甲醇酯化而成。
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