榛子酮
分子式：C8H14O
英文名称：methyl cinnamate
CAS号81925-81-7
分子量：126.2
含量：97%
性状：无色液体
香味：金属、像黄油样的，烘烤榛子的气味，黄油、蘑菇、咖啡、榛子味道
功能和应用：用于坚果、可可、咖啡和烤香型香精。食用香精用于口香糖
食用油、食用脂肪、果仁、乳制品、糖调制品、饮料等。
用于果香型含乙醇香水和化妆香水。
有机合成中间体。
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