3 4-二甲基环戊烯醇酮
中文名称:3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
中文同义词:3,4-二甲基-1,2-环已酮;3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基环戊酮;3,4-二甲基-1,2-环戊二酮(3,4-二甲基-1,2-环已二酮、2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮、3,4-二甲基-1,2-环已酮、3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮);3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基-1,2-环已二酮;2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮
英文名称:3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
英文同义词:3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentaChemicalbooknedione,97%;DiMethyl-1,2-cyclopenta;3,4-diMethyl-1,2-cyclopenadione;3,4-DiMethylcyclopentenoloneMin97%;2-Hydroxy-3,4–dimethyl-2-cyclopenten-1-on3,4-Dimethylcyclo-pentane-1,2-dione;2-Cyclopentanedione,3,4-dimethyl-1;3,4-dimethyl-2-cyclopentanedione;FEMA3268
CAS号:13494-06-9
分子式:C7H10O2
分子量:126.15
EINECS号:236-810-8
含量：99%
性 状:白色结晶体,熔于丙二醇等有机熔剂. 天然存在:咖啡中。感官特征:浓烈的焦糖香气，带有咖啡的味道。
用 途:用于调配面包、槭树、红糖、咖啡、焦糖、食品和烟草等香精
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