柠檬酸钾,99%_特斯科化工(湖北)有限公司

柠檬酸钾(6100-05-6)

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CAS NO：: 6100-05-6

纯度：: 99%

规格：: 1kg袋,25kg袋,1000kg袋

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基本信息

产品名称：柠檬酸钾
CAS NO：6100-05-6
中文别名：柠檬酸钾,一水;柠檬酸三钾-水合物;柠檬酸钾三水合物;柠檬酸钾一水;柠檬酸钾单水合物;檸檬酸三鉀;柠檬酸钾;柠檬酸钾一水合物,97%
分子式：
C₆H₇K₃O₈
分子量：324.41
英文名称：1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt, hydrate (1:3:1)
EINECS：231-905-0
密度：1.98
英文别名：1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt, monohydrate (9CI);Citric acid,tripotassium salt, monohydrate (8CI);Tripotassium citrate monohydrate;Potassium citrate;
闪点：155.2oC
熔点：275°C (dec.)(lit.)
沸点：309.6oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

柠檬酸钾
别名柠檬酸钾,一水合物
英文名 Potassium citrate monohydrate
CAS号 6100-05-6
EINECS号 231-905-0
分子式 C6H7K3O8
分子量 324.41
密度 1.98
熔点 230℃
外观白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解
溶解度易溶于水和甘油
用途：
1.食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。
2.可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；
3.医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。