中文名 硬脂酸钾
英文名 Potassium stearate
别 称 十八酸钾盐
化学式 C18H35KO2
分子量 322.57
CAS登录号 593-29-3
EINECS 209-786-1
沸 点 359.4oC
闪 点 162.4oC
水溶性 可溶于热水
外 观 白色粉末
用 途：
1.用作表面活性剂和纤维柔软剂
2.疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。
3.作乳化剂，可用于糕点
4.阴离子型表面活性剂。广泛用于食品添加剂和工业上，主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。
