常用名 3-甲硫基丙醇
别 名 γ-甲巯基丙醇 | 甲硫基丙醇 | 甲硫醇 | 3-甲硫基-1-丙醇 | 3-甲基硫代-1-丙醇 | 3-(甲硫基)-1-丙醇
英文名 methionol
CAS号 505-10-2
EINECS 208-004-6
分子式 C4H10OS
分子量 106.187
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 189.3±0.0 °C
闪 点 90.6±0.0 °C
性 状 无色液体
溶解性 微溶于水
用 途：
1.用作食用香精
2.该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。
3.3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。
