C3H7NO3
常用名 L-丝氨酸
别 名 L-2-氨基-3-羟基丙酸 | (S)-2-氨基-3-羟基丙酸 | L-β-羟基丙氨酸
英文名 L-serine
CAS号 56-45-1
EINECS 200-274-3
分子式 C3H7NO3
分子量 105.093
密 度 1.6
沸 点 394.8±32.0 °C
熔 点 222oC
闪 点 192.6±25.1 °C
性 状 白色结晶粉末
溶解性 左旋体，溶于水，不溶于无水乙醇
用 途：
1.作生化试剂和食品添加剂。
2.营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。
3.可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。
