富马酸,99%_特斯科化工(湖北)有限公司

富马酸(110-17-8)

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CAS NO：: 110-17-8

纯度：: 99%

规格：: 1kg袋,25kg袋,1000kg袋

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基本信息

产品名称：富马酸
CAS NO：110-17-8
中文别名：(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸)
分子式：
C₄H₄O₄
分子量：116.07
英文名称：Fumaric acid
EINECS：203-743-0
密度：1.62
英文别名：(2E)-2-Butenedioic acid;(e)-2-butenedioicaci;(e)-butenedioicaci;(E)-HO2CCH=CHCO2H;1,2-Ethenedicarboxylic acid, trans-;1,2-Ethylenedicarboxylic acid, (E);1,2-ethylenedicarboxylicacid;1,2-ethylenedicarboxylicacid,(e)
闪点：230 °C
熔点：298-300°C (subl.)(lit.)
沸点：355.5oC at 760mmHg
毒性：中毒

详细信息

中文名富马酸
别名延胡索酸，反丁烯二酸
外文名 Fumaric acid
分子式 C4H4O4
分子量 116.07
CAS号 110-17-8
EINECS号 203-743-0
熔点 299～300℃
密度 1.635
外观无色晶体
溶解性溶于水
应用
1.在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。
2.富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。
3.本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味最强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。