C9H12O
氢化肉桂醇 3-苯丙醇
中文别 3-苯基丙醇;γ-苯丙醇;苯丙醇;利胆醇;3-苯基-1-丙醇;
英文名 3-Phenyl-1-propanol
CAS号 122-97-4
EINECS号 204-587-6
分子式 C9H12O
分子量 136.19
沸 点 236℃
闪 点 109℃
外 观 无色粘稠液体。具有甜的花香香气和甜蜜饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。
溶解度 溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和矿物油，极微溶于水
用 途：
1.食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等坚果型香精。
2.用于香料、药物的合成。该品具有甜的花香香气和甜密饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。
3.作为化妆品中防腐剂,3-苯丙醇带有对细菌和霉菌抗菌性能的自然香味。
4.用在与胡椒醛或胡椒的组合作为化妆品的防腐剂。
5.3-苯丙醇或其酯衍生物被用作鲜花的香味成分,如丁香花，风信子，以及由于其具有香醋气味特征也作为铃兰的组成部分。
